Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Δικτυακός Τόπος Διαβουλεύσεων

• Σχόλιο του χρήστη 'Δρ. Μήλης Χρυσόστομος' | 6 Φεβρουαρίου 2013, 13:09

  Μόνιμος Σύνδεσμος

  Το εργαστήριο ελέγχου κυκλοφορίας ζωοτροφών θεσσαλονίκης είναι διαπιστευμένο εργαστήριο (ISO 17025)σε 14 μεθόδους και εθνικό εργαστήριο αναφοράς για ανίχνευση κρεαταλεύρων με χρήση PCR real time (ανάλυση DNA). Με το παρόν άρθρο ουσιαστικά καταργείται η δυνατότητα πραγματοποίησης αναλύσεων από την πλειονότητα των κρατικών εργαστηρίων που δε διαθέτουν το προσωπικό που φωτογραφίζει το ανεκδιήγητο άρθρο 55. Η τεχνική επάρκεια για την πραγματοποίηση μιας χημικής, μικροβιολογικής ανάλυσης προκύπτει, ουσιαστικά, από την εκπαίδευση και την εμπειρία και όχι από το βασικό πτυχίο το οποίο αποτελεί μια αρχική βάση. Επιπλέον, οι υπάλληλοι που επιφορτίζονται μια ανάλυση έχουν προηγουμένως εκπαιδευτεί και ελεγθεί για την ικανότητά τους μέσω διεργαστηριακών δοκιμών, QS κ.λπ. (εγχειρίδια ποιότητας ISO 17025). Τις απαιτούμενες βάσεις για πραγματοποίηση χημικών αναλύσεων σε τρόφιμα - ζωοτροφές διαθέτουν χημικοί, γεωπόνοι, κτηνίατροι, βιολόγοι, χημικοί μηχανικοί, τεχνολόγοι τροφίμων ΤΕ, τεχνολόγοι γεωπονίας ΤΕ, ιατρικά εργαστήρια ΤΕ κ.ά. Επιπλέον, σημαντικό ρόλο ως προς την τεχνική επάρκεια σε συγκεκριμένες αναλύσεις διαδραματίζουν οι μεταπτυχιακές σπουδές, που δεν λαμβάνονται καθόλου υπόψη στο συγκεκριμένο νομοσχέδιο. Επιπλέον, είναι ευνόητο αλλά θα πρέπει να τονιστεί ότι κανένας δεν μπορεί να είναι ειδικός σε όλους τους προσδιορισμούς που απαιτούνται στην ανάλυση τροφίμων - ζωοτροφών. Εν κατακλείδι, είναι προφανές ότι το άρθρο αυτό, προώθησης συντεχιακών συμφερόντων, είναι αντίθετο με την ευρωπαϊκή και διεθνή νομοθεσία, είναι χρήσιμο όμως καθότι μας υπενθυμίζει τους λόγους για τους οποίους χρεωκοπήσαμε. Δρ. Μήλης Χρυσόστομος Προϊστάμενος Εργαστηρίου Ελέγχου Κυκλοφορίας Ζωοτροφών Θεσσαλονίκης, Γεωπόνος Α.Π.Θ. (κατ.: Ζωικής Παραγωγής), M.Sc., Ph.D. (ειδ. φυσιολογία θρέψεως - διατροφή αγροτικών ζώων). Μέλος της Αμερικάνικης Ένωσης Χημικών