Αρχική Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και ζωοτροφώνΆρθρο 55: Εργαστηριακές αναλύσεις τροφίμωνΣχόλιο του χρήστη ΓΙΩΡΓΟΣ Χ. | 9 Φεβρουαρίου 2013, 18:56
  • Σχόλιο του χρήστη 'ΓΙΩΡΓΟΣ Χ.' | 9 Φεβρουαρίου 2013, 18:56

    Πρέπει να ξεκαθαριστεί κάτι σημαντικό . Άλλο ο έλεγχος (που περιλαμβάνει από οπτική εξέταση μέχρι αξιολόγηση μιας χημικής ανάλυσης ορισμένης ουσίας ) και άλλο η χημική ανάλυση. Η χημική ανάλυση αλλά και η διεύθυνση εργαστηρίου που εκτελεί χημικές αναλύσεις θα πρέπει να είναι αποκλειστικό δικαίωμα μόνο των χημικών. Οι χημικοί είναι η μόνη κατηγορία επιστημόνων καταρτισμένοι αποκλειστικά για χημικές αναλύσεις. Οποιεσδήποτε άλλες αλχημείες με την εμπλοκή στις χημικές αναλύσεις διαφόρων άλλων κλάδων κι «εξειδικευμένων» επιστημόνων με μεταπτυχιακά κλπ είναι επικίνδυνα παιχνίδια με τη δημόσια υγεία και ασφάλεια μεταξύ άλλων και στον τομέα των τροφίμων. Επομένως όχι μόνο δεν πρέπει να περάσει το εν λόγω άρθρο 55 αλλά και να καταργηθούν ή ν’ αποσαφηνιστούν ως προς τις έννοιες «έλεγχο» και «χημικό έλεγχο» οι αντίστοιχοι παράγραφοι που κατοχυρώνουν αναλύσεις υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και κτηνιατρικών φαρμάκων σε γεωπόνους και κτηνιάτρους αντίστοιχα όπως αναφέρονται στα ΠΔ258/2000 και 344/2000.