Αρχική Ρυθμίσεις αρμοδιότητας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για την αναβάθμιση και τον εκσυγχρονισμό του αγροτικού τομέαΆρθρο 14 Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος – ΕκδοροσφαγείςΣχόλιο του χρήστη Ευαγγελία | 20 Απριλίου 2020, 19:43
  • Σχόλιο του χρήστη 'Ευαγγελία' | 20 Απριλίου 2020, 19:43

    Στο άρθρο 2, περ. ε' του π.δ. 126/2000 (Α΄111), σύμφωνα με τον ορισμό του "παραδοσιακού εκδοροσφαγέα" δινόταν η δυνατότητα σε άτομα που είχαν ασχοληθεί σε σφαγείο με τις εργασίες της αναισθητοποίησης, σφαγής, εκδοράς και εκσπλαχνισμού με εμπειρικό τρόπο μέχρι τις 31-12-1994 να αποκτούν βεβαίωση παραδοσιακού εκδοροσφαγέα απλά και μόνο καταθέτοντας δύο (2) δικαιολογητικά που να "διασφαλίζουν" την επαγγελματική τους ιδιότητα και παρακολουθώντας "επιτυχώς" (;;;) επιδείξεις διάρκειας 5-10 ημερών χωρίς την υποχρέωση συμμετοχής τους σε εξετάσεις. Η βεβαίωση αυτή του "παραδοσιακού εκδοροσφαγέα", που χορηγούνταν με την ανωτέρω απλοϊκή και χωρίς κανενός είδους εξέταση για τον έλεγχο και την πιστοποίησης απόκτησης ειδικών γνώσεων, κατέστη αργότερα και ισοδύναμη του Πιστοποιητικού Ικανότητας που ορίζεται από το άρθρο 21 του Ευρωπαϊκού Κανονισμού 1099/2009, ερχόμενη ωστόσο σε αντίθεση με την προϋπόθεση που τίθεται από την παρ. 1β) του άρθρου 21 του Κανονισμού και που δεν είναι άλλη από την "επιτυχία του κατόχου σε ανεξάρτητη τελική εξέταση". Παρά τα ανωτέρω και αφού εξαντλήθηκε από την εθνική νομοθεσία και η τελική παράταση 08-12-2015 που όριζε ο Κανονισμός στο άρθρο 29 περί μεταβατικών διατάξεων με την οποία έδινε τη δυνατότητα απλουστευμένης διαδικασίας για την χορήγηση Πιστοποιητικού Ικανότητας "σε άτομα που μπορούν να αποδείξουν σχετική επαγγελματική πείρα τριών τουλάχιστον ετών", έρχεται το παρόν νομοσχέδιο να παρατείνει για πάντα τον θεσμό του "παραδοσιακού εκδοροσφαγέα", απαλοίφοντας από τον αρχικό ορισμό του την ημερομηνία 31-12-1994 και "νομιμοποιώντας" την χορήγηση Πιστοποιητικού Ικανότητας χωρίς εξετάσεις σε όλους τους εργαζόμενους στα σφαγεία απλά και μόνο με την προσκόμιση βεβαίωσης ότι ο ενδιαφερόμενος ασκούσε το επάγγελμα το χρονικό διάστημα από την 1η.1.2001 έως και τις 8.12.2015, αδιάλειπτα για τουλάχιστον ένα (1) έτος. Και μάλιστα, η βεβαίωση αυτή θα χορηγείται από τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής της οικείας Περιφερειακής Ενότητας, δηλαδή από την ίδια υπηρεσία που τα τελευταία χρόνια εισηγείται και επιβάλλει κυρώσεις σύμφωνα με τις διατάξεις του Ν.4235/2014 για όλους αυτούς που εργάζονται στα σφαγεία χωρίς να διαθέτουν το προβλεπόμενο Πιστοποιητικό Ικανότητας. Με άλλα λόγια, καλούνται οι κτηνιατρικές υπηρεσίες να "νομιμοποιήσουν" την εργασία ατόμων στα σφαγεία ενώ έχουν ήδη επιβάλλει πρόστιμα για την ίδια μη νόμιμη εργασία. Ο θεσμός του παραδοσιακού εκδοροσφαγέα και πάσης φύσεως βεβαιώσεις περί εμπειρικών γνώσεων και τεκμηρίωσης αυτών πρέπει επιτέλους να καταργηθούν και να θεσπιστεί η υποχρεωτική παρακολούθηση μαθημάτων και η υποχρεωτική πιστοποίηση μετά από εξετάσεις, όπως ορίζει σαφώς η Ευρωπαϊκή νομοθεσία.