Αρχική Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος (επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών και επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος).Άρθρο 14 – Κατηγορία IV. Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης & ΑναψυχήςΣχόλιο του χρήστη Δ/νση Υγείας Κυκλάδων | 14 Απριλίου 2016, 10:23
  • Σχόλιο του χρήστη 'Δ/νση Υγείας Κυκλάδων' | 14 Απριλίου 2016, 10:23

    Παράγραφος 4Α Να περιορισθούν και να καθοριστούν σαφώς τα προσφερόμενα είδη από τα καταστήματα προσφοράς τροφίμων σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους(καντίνες, τέντες, υπόστεγα κλπ.). Δεν είναι υγειονομικά ασφαλές τα προσφερόμενα είδη και η επεξεργασία τους αυτών των καταστημάτων να είναι ίδια με αυτά των αντιστοίχων καταστημάτων που λειτουργούν σε κλειστούς χώρους. Να ορισθούν ελάχιστα εμβαδά κουζίνας διότι οι υπηρετούντες επόπτες υγείας πολλές φορές κρίνουν την επάρκεια των χώρων με βάση την εμπειρία τους από την εφαρμογή της Α1β/8577/83 υγειονομικής διάταξης, ενώ οι νέοι συνάδελφοι μη έχοντας ανάλογη εμπειρία δεν έχουν κανένα μέτρο σύγκρισης. Με αυτόν τον τρόπο δεν εξασφαλίζεται η ισότιμη αντιμετώπιση όλων των ομοειδών περιπτώσεων. Παράγραφος 3Β Για την χορήγηση άδειας μουσικών οργάνων σε υπαίθριο χώρο να προβλέπεται η δυνατότητα ηχομέτρησης σύμφωνα με την κρίση της Υγειονομικής Υπηρεσίας προκειμένου αυτή να διαμορφώσει σαφή γνώμη. Άλλωστε η υγειονομική διάταξη Α5/3010/1985 στην οποία προβλέπεται η διαδικασία ηχομέτρησης δεν έχει καταργηθεί. Να δίνεται η δυνατότητα χορήγησης άδειας μουσικών οργάνων για εξωτερικό χώρο για καταστήματα "επιχειρήσεις μαζικής εστίασης πλήρους γεύματος" με ανώτατο όριο τα 50dB δεδομένου ότι αυτά τα καταστήματα δεν χρησιμοποιούν υψηλής έντασης μουσικής κατά την εξυπηρέτηση των πελατών.