Αρχική Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος (επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών και επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος).Άρθρο 15 – Κατηγορία V. Επιχειρήσεις Αρτοποιητικής ΝομοθεσίαςΣχόλιο του χρήστη Λευτέρης Κιοσές (ΙΕΛΚΑ) | 15 Απριλίου 2016, 11:54
  • Σχόλιο του χρήστη 'Λευτέρης Κιοσές (ΙΕΛΚΑ)' | 15 Απριλίου 2016, 11:54

    «Αν η εγκατάσταση περάτωσης έψησης αποτελεί τμήμα μικτού καταστήματος τροφίμων ή υπεραγοράς τροφίμων, μπορεί είτε να διαχωρίζεται από το υπόλοιπο κατάστημα με σταθερό ή κινητό χώρισμα» 1.Το τμήμα μικτού καταστήματος δεν προβλέπεται ως έννοια στην παρούσα υγειονομική στις κατηγορίες των επιχειρήσεων και προτείνεται να χρησιμοποιηθεί άλλος όρος. 2.Το σταθερό χώρισμα προϋποθέτει ξεχωριστό χώρο και επαφή του πελάτη με την πόρτα εισόδου του χώρου αυτού. Η πιθανότητα επιμόλυνσης είναι μεγαλύτερη.