Αρχική Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας επιχειρήσεων Υγειονομικού ενδιαφέροντος (επιχειρήσεις τροφίμων & ποτών και επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος).Άρθρο 05 – Γενικοί Υγειονομικοί Όροι και Προϋποθέσεις Λειτουργίας Επιχειρήσεων Υγειονομικού ΕνδιαφέροντοςΣχόλιο του χρήστη ΠΣΙΧ - ΚΥΕ υσ | 15 Απριλίου 2016, 21:57
  • Σχόλιο του χρήστη 'ΠΣΙΧ - ΚΥΕ υσ' | 15 Απριλίου 2016, 21:57

    ΑΡΘΡΟ 5 παρ. 2. ΟΙΚΗΜΑ “Το οίκημα στο οποίο στεγάζεται η επιχείρηση υγειονομικού ενδιαφέροντος θα πληροί τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις περί νομιμότητας του κτιρίου.” ΑΛΛΑΓΗ: Ο χώρος στον οποίο στεγάζεται η επιχείρηση υγειονομικού ενδιαφέροντος θα πληροί τις εκάστοτε ισχύουσες διατάξεις περί νομιμότητάς του. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ: Με την υφιστάμενη διατύπωση, σε ένα κτίριο π.χ. 7 ορόφων όπου σε ένα διαμέρισμα του 5ου ορόφου υπάρχει μια πολεοδομική παράβαση, το νόμιμο ισόγειο δεν θα μπορεί να αδειοδοτηθεί. ”Σε περιπτώσεις κτιρίων που βρίσκονται σε χώρους εκτός αρμοδιότητας της πολεοδομικής υπηρεσίας (κτίρια εντός μοναστηριών, σε αρχαιολογικούς χώρους, σε σχολικά κτίρια, σε μετασκευασμένα οχήματα, σε πλωτά ναυπηγήματα, κ. λ. π. ), επιτρέπεται η λειτουργία επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, εφόσον διαθέτουν σχετική έγκριση της αρμόδιας τεχνικής υπηρεσίας στην αρμοδιότητα της οποίας εμπίπτουν.” ΑΛΛΑΓΗ: Σε περιπτώσεις οικημάτων που βρίσκονται σε χώρους εκτός ή παράλληλα και της αρμοδιότητας της πολεοδομικής υπηρεσίας (κτίρια εντός μοναστηριών, σε αρχαιολογικούς χώρους, σε σχολικά κτίρια, σε μετασκευασμένα οχήματα, σε πλωτά ναυπηγήματα, κ. λ. π. ), επιτρέπεται η λειτουργία επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών, εφόσον διαθέτουν σχετική έγκριση όλων των υπηρεσιών στην αρμοδιότητα των οποίων εμπίπτουν. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ: Μπορεί να υπάγονται σε 2 Υπηρεσίες. (βλέπε π.χ. Πλάκα, Παλιά πόλη Ρεθύμνου κλπ). Αρχαιολογική και Πολεοδομία. Η Αρχαιολογική υπηρεσία δεν είναι αυστηρά τεχνική αλλά έχει τεχνικό λόγο σε ότι γίνεται. “Κτίρια εντός παραδοσιακών οικισμών τηρούν τους ειδικότερους όρους και προϋποθέσεις των πολεοδομικών διατάξεων, στις οποίες υπάγονται.” ΑΛΛΑΓΗ: Κτίρια εντός Παραδοσιακών οικισμών και Αρχαιολογικών χώρων, τηρούν τους ειδικότερους όρους και προϋποθέσεις των πολεοδομικών διατάξεων, στις οποίες υπάγονται. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ: Ομοίως και οι Αρχαιολογικοί χώροι που μπορεί να επεκτείνονται σε ολόκληρα τμήματα Πόλεων, υπάγονται σε ειδικές διατάξεις. “Οι επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος που βρίσκονται σε ισόγειους χώρους πολυκατοικιών δεν θα επικοινωνούν με εσωτερικούς κοινόχρηστους χώρους τούτων και θα έχουν ιδιαίτερη εξωτερική είσοδο. Κατ’ εξαίρεση επιτρέπεται η ίδρυση και λειτουργία αυτών σε μέγαρα που χρησιμοποιούνται για επαγγελματικές στέγες.” ΑΛΛΑΓΗ: Οι επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος που βρίσκονται σε ισόγειους χώρους πολυκατοικιών δεν θα επικοινωνούν με εσωτερικούς κοινόχρηστους χώρους τούτων εκτός εάν έχουν δικαίωμα αποκλειστικής χρήσης τους και θα έχουν ιδιαίτερη εξωτερική είσοδο ή είσοδο μέσω προθαλάμου. Κατ’ εξαίρεση επιτρέπεται η ίδρυση και λειτουργία αυτών σε κτίρια που ανεξαρτήτως του πολεοδομικού τους χαρακτηρισμού χρησιμοποιούνται και για επαγγελματικές στέγες. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ: α) Μπορεί νόμιμα ένας κοινόχρηστος χώρος να παραχωρηθεί με δικαίωμα αποκλειστικής χρήσης. β) Όταν σε μια πολυκατοικία 20 διαμερισμάτων λειτουργούν 17 επαγγελματικές στέγες και 3 κατοικίες, δεν θα πρέπει να μπορεί να απαγορεύεται η ίδρυση και λειτουργία επιχείρησης. Οι επαγγελματικές στέγες ελευθέρων επαγγελματιών μπορούν να λειτουργούν νόμιμα εντός χώρων που στη πολεοδομική τους άδεια χαρακτηρίζονται ως κατοικίες χωρίς να απαιτείται από τη νομοθεσία η πολεοδομική αλλαγή χρήσης για εγκατάσταση και λειτουργία επιχείρησης. γ) Τα κτίρια δεν είναι ανάγκη να είναι οπωσδήποτε Μέγαρα όπως στο σχέδιο αναφέρεται. δ) Η κεντρική είσοδος να μπορεί να είναι εξωτερικά ενιαία, να ακολουθεί προθάλαμος ως προέκταση της κεντρικής εισόδου και από τον προθάλαμο να διασπάται σε δύο άλλες ανεξάρτητες εισόδους ήτοι μια της επιχείρησης και μια των λοιπών χώρων. Αυτό προτείνεται διότι πλειάδα καταστημάτων ήδη λειτουργεί με αυτό το σύστημα του προθαλάμου, ειδικά σε περιοχές όπου απαγορεύονται ΑΥΣΤΗΡΑ από τη λοιπή Νομοθεσία οι εξωτερικές αλλοιώσεις των όψεων των κτιρίων (Παραδοσιακοί οικισμοί, Διατηρητέα κτίρια, Αρχαιολογικές ενότητες κ.λ.π.).Κατ ουσία πρόκειται περί δύο ανεξάρτητων και διακριτών εξωτερικών εισόδων. δ) Πρέπει επίσης να ξεκαθαρίσει η ίδρυση και λειτουργία επιχείρησης σε στοά η οποία μπορεί να είναι εσωτερικός κοινόχρηστος χώρος. Εάν δεν μπορούν να προσδιοριστούν επακριβώς λύσεις των προβλημάτων που τίθενται χωρίς να δημιουργούνται νέα προβλήματα, θα πρέπει τέτοιες διατάξεις να απαλειφθούν διότι εισέρχονται και σε θέματα εμπραγμάτων σχέσεων μεταξύ των ιδιοκτητών του όλου ακινήτου που ρυθμίζονται από άλλες διατάξεις και δεν χρειάζεται η Πολιτεία να εμπλέκεται επί πλέον, δημιουργώντας αναίτιες περιπλοκές. “Καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που λειτουργούν σε ισόγεια πολυκατοικιών έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν υπόγειους χώρους ως τμήματα των καταστημάτων τους εφόσον η κατασκευή αυτών έχει γίνει με οικοδομική άδεια ή έχει γίνει νομιμοποίηση με το Ν. 4014/2011 ή άλλο συναφή νόμο και είναι σε άμεση εσωτερική επικοινωνία μέσω σκάλας με το κατάστημα, για την προστασία της Δημόσιας Υγείας, την διασφάλιση της υγιεινής, την ασφάλεια των τροφίμων και την αποφυγή του κινδύνου της διασταυρούμενης επιμόλυνσης.“ ΑΛΛΑΓΗ: Καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος που λειτουργούν σε ισόγεια έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν όμορους υπόγειους χώρους ως τμήματα των καταστημάτων τους εφόσον οι υπόγειοι χώροι υφίστανται νομίμως και είναι σε άμεση εσωτερική επικοινωνία μέσω σκάλας ή αναβατορίου με το κατάστημα, για την προστασία της Δημόσιας Υγείας, την διασφάλιση της υγιεινής, την ασφάλεια των τροφίμων και την αποφυγή του κινδύνου της διασταυρούμενης επιμόλυνσης. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ: α) Πρέπει οπωσδήποτε να λειτουργούν σε ισόγεια πολυκατοικιών και όχι σε άλλα ισόγεια ;. β) Δεν χρειάζεται να γίνει απαρίθμηση της νομοθεσίας για τη νομιμοποίηση ή τακτοποίηση αυθαιρέτων που συνεχώς μεταβάλλεται και προβλέπεται σύντομα να ξαναμεταβληθεί. γ) Η εσωτερική επικοινωνία να μπορεί να γίνεται και με μικρά ασανσέρ τροφίμων ή μεγαλύτερα προσώπων ή εμπορευμάτων και όχι αποκλειστικά με σκάλες. “Στις περιπτώσεις αυτές θα πρέπει να υπάρχουν κλειστές προθήκες για την αποθήκευση των πρώτων υλών και ειδών συσκευασίας εντός της επιχείρησης.“ ΑΛΛΑΓΗ: Στις περιπτώσεις αυτές θα πρέπει να υπάρχουν κλειόμενοι ψυκτικοί ή απλοί αποθηκευτικοί χώροι για την αποθήκευση των πρώτων υλών και ειδών συσκευασίας εντός της επιχείρησης. ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ: Δεν χρειάζεται να είναι οπωσδήποτε προθήκες. Μπορεί να είναι ερμάρια, ντουλάπια, ψυγεία ή άλλες κατασκευές αρκεί να κλείνουν έτσι ώστε οι πρώτες ύλες και τα είδη συσκευασίας να απομονώνονται από το περιβάλλον. ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΘΕΜΑΤΑ: 1. Βάσει του ν. 4067/2012 (79 Α΄) και των υπ΄ αρ. 13448/16-3-2012 και 13451/16-3-2012 Υ.Α. (ΦΕΚ Α.Α.Π 116/9.10.2012), επιτρέπεται η λειτουργική ενοποίηση χώρων. Σε αυτή τη περίπτωση και υφισταμένης νόμιμης λειτουργικής ενοποίησης, η όποια άδεια πρέπει να είναι ενιαία για τους λειτουργικώς ενοποιηθέντες χώρους διότι άλλως με την παρούσα ΥΑ θα υπάρχουν προβλήματα. Να αποφασιστεί ποια ΥΑ τελικά θα ισχύει. 2. Πρέπει να υπάρχει ξεκάθαρα η δυνατότητα λειτουργίας επιχείρησης σε μέρος και όχι υποχρεωτικά στο όλον μιας ενιαίας ιδιοκτησίας. Π.χ. επί ισογείου χώρου μέρος αυτού ως κατάστημα και μέρος αυτού ως χώρος αναπαύσεως (κατοικία) ή γραφείο κ.λ.π.. Κάτι που σήμερα ενώ στη πραγματικότητα υφίσταται δεν φαίνεται να είναι ξεκάθαρα νομικά αποτυπωμένο δημιουργώντας προβλήματα.