Στον ν. 1790/1988 (Α΄ 134) προστίθεται άρθρο 18Α ως εξής:

«Άρθρο 18Α

Κυρώσεις

1. Οι σχολές επαγγελμάτων κρέατος και τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία τους υπόκεινται σε διοικητικές κυρώσεις και πρόστιμα ως εξής:

α) Για τυπικές παραλείψεις, πλημμελή τήρηση αρχείων, ελλείψεις υλικοτεχνικής υποδομής και μη έγκαιρη ενημέρωση μητρώων ή στοιχείων, επιβάλλεται πρόστιμο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από πέντε χιλιάδες (5.000) ευρώ έως δέκα χιλιάδες (10.000) ευρώ.

β) Για την υλοποίηση προγραμμάτων κατά απόκλιση των ισχυουσών προδιαγραφών, συμπεριλαμβανομένης της μη πραγματοποίησης εκπαίδευσης δια ζώσης, για ψευδή ή παραπλανητικά στοιχεία προς τις αρχές και παρεμπόδιση ελέγχου, επιβάλλεται πρόστιμο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από δέκα χιλιάδες (10.000) ευρώ έως είκοσι χιλιάδες (20.000) ευρώ.

γ) Για παρεμπόδιση ελέγχου με πρόθεση, αλλοίωση ή νόθευση αρχείων, λειτουργία μη εγκεκριμένων τμημάτων ή εκπαιδευτικών δομών και εξαπάτηση ή παραπλάνηση εκπαιδευομένων, επιβάλλεται πρόστιμο, το ύψος του οποίου κυμαίνεται από είκοσι χιλιάδες (20.000) ευρώ έως πενήντα χιλιάδες (50.000) ευρώ και επιβάλλεται οριστική ανάκληση λειτουργίας.

Σε περίπτωση υποτροπής των παραβάσεων των περ. α) και β), επιβάλλεται πρόστιμο κατά πενήντα τοις εκατό (50%) αυξημένο από το αρχικά επιβληθέν. Ως υποτροπή νοείται η εντός τριετίας από την πρώτη διαπιστωθείσα παράβαση εκ νέου συντέλεσή της.

2. Κάθε βεβαίωση που εκδίδεται από τις Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος κατά παράβαση των απαιτήσεων λειτουργίας τους είναι αυτοδικαίως άκυρη, ανακαλείται και καταχωρίζεται ως άκυρη από τη Σχολή/φορέα που την εξέδωσε στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Σχολών Επαγγελμάτων Κρέατος.

3. Με απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων καθορίζονται οι συντελεστές βαρύτητας των παραβάσεων, τα κριτήρια για την επιμέτρηση του ύψους των προστίμων, καθώς και κάθε ειδικό θέμα για την εφαρμογή του παρόντος.».