Στο άρθρο 56 του ν. 4235/2014 (Α΄ 32), περί αγορών παραγωγών και οικοτεχνίας, επέρχονται οι ακόλουθες τροποποιήσεις: α) στον τίτλο, οι λέξεις «Αγορές Παραγωγών» αντικαθίστανται από τις λέξεις «Αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων», β) στο δεύτερο εδάφιο της περ. α) της παρ. 1, οι λέξεις «παραγωγοί αγροτικών προϊόντων και αγροτικοί συνεταιρισμοί» αντικαθίστανται από τις λέξεις «παραγωγοί βιολογικών αγροτικών προϊόντων και βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί», γ) στην περ. β) της παρ. 1, γα) στο πρώτο εδάφιο, μετά τις λέξεις «αγορά παραγωγών» προστίθενται οι λέξεις «βιολογικών προϊόντων», γβ) στο δεύτερο εδάφιο, i) οι λέξεις «αγροτικοί συνεταιρισμοί» αντικαθίστανται από τις λέξεις «βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί», ii) οι λέξεις «άρθρου 19 του ν. 4384/2016» αντικαθίστανται από τις λέξεις «άρθρου 22 του ν. 4673/2020 (Α΄ 52)», γγ) στο τρίτο εδάφιο, i) μετά τις λέξεις «Περιφερειακών Ενοτήτων» προστίθενται οι λέξεις «ή Περιφερειών», ii) οι λέξεις «, καθώς και στις αγορές παραγωγών της Περιφέρειάς τους» διαγράφονται, γδ) στο τέταρτο εδάφιο, i) οι λέξεις «Οι συνεταιρισμοί» αντικαθίστανται από τις λέξεις «Οι βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί», ii) μετά τις λέξεις «των Περιφερειακών Ενοτήτων» προστίθενται οι λέξεις «ή Περιφερειών», iii) οι λέξεις «οι συνεταιρισμοί, καθώς και στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων της Περιφέρειάς τους» διαγράφονται, γε) στο πέμπτο εδάφιο, η λέξη «συνεταιρισμοί» αντικαθίσταται από τις λέξεις «βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί», δ) στην περ. γ) της παρ. 1, δα) στο πρώτο εδάφιο, i) οι λέξεις «συνιστώνται ανά Περιφερειακή Ενότητα» αντικαθίστανται από τις λέξεις «συστήνεται ανά Περιφέρεια», ii) οι λέξεις «για τους παραγωγούς και συνεταιρισμούς βιολογικών προϊόντων» διαγράφονται, δβ) στο δεύτερο εδάφιο, οι λέξεις «της Περιφέρειας» αντικαθίστανται από τις λέξεις «των συνεταιρισμών», δγ) στο τέταρτο εδάφιο, i) μετά τις λέξεις «αγορά παραγωγών» προστίθενται οι λέξεις «βιολογικών προϊόντων», ii) μετά τις λέξεις «αυτοδιαχειριζόμενων φορέων» προστίθενται οι λέξεις «παραγωγών βιολογικών προϊόντων», ε) στην περ. δ) της παρ. 1, εα) στο πρώτο εδάφιο, οι λέξεις «αυτοδιαχειριζόμενο φορέα παραγωγών» αντικαθίστανται από τις λέξεις «ή Περιφέρεια αυτοδιαχειριζόμενο φορέα παραγωγών βιολογικών προϊόντων», εβ) στο δεύτερο εδάφιο, οι λέξεις «των Περιφερειακών Ενοτήτων» αντικαθίστανται από τις λέξεις «βιολογικών προϊόντων των Περιφερειακών Ενοτήτων ή Περιφερειών», εγ) στο τρίτο εδάφιο, οι λέξεις «βιολογικής γεωργίας» αντικαθίστανται από τις λέξεις «παραγωγών βιολογικών προϊόντων», εδ) στο τέταρτο εδάφιο, i) μετά τις λέξεις «αγροτών παραγωγών» προστίθενται οι λέξεις «βιολογικών προϊόντων», ii) οι λέξεις «βιολογικούς αυτοδιαχειριζόμενους φορείς» αντικαθίστανται από τις λέξεις «αυτοδιαχειριζόμενους φορείς βιολογικών προϊόντων», στ) στην περ. α) της παρ. 3, στα) στο εισαγωγικό εδάφιο, οι λέξεις «Εσωτερικών, Οικονομίας και Ανάπτυξης και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων» αντικαθίστανται από τις λέξεις «Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Εσωτερικών και Ανάπτυξης», στβ) στην υποπερ. αα), i) οι λέξεις «αγορών παραγωγών και» αντικαθίστανται από τις λέξεις «αγορών παραγωγών βιολογικών προϊόντων και», ii) η λέξη «συνεταιρισμών,» διαγράφεται και, μετά από νομοτεχνικές βελτιώσεις, το άρθρο 56 διαμορφώνεται ως εξής:

«Άρθρο 56

Αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων – Οικοτεχνία

1. α) Σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα μπορούν να λειτουργούν αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων. Στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων συμμετέχουν αποκλειστικά παραγωγοί βιολογικών αγροτικών προϊόντων και βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί, με σκοπό την απευθείας διάθεση στο καταναλωτικό κοινό των βιολογικών αγροτικών προϊόντων που οι ίδιοι παράγουν ή/και οικοτεχνικών βιολογικών αγροτικών προϊόντων, ή/και μεταποιημένων βιολογικών αγροτικών προϊόντων, το βασικό συστατικό των οποίων είναι δικής τους παραγωγής.

β) Για τη συμμετοχή σε αγορά παραγωγών βιολογικών προϊόντων, οι παραγωγοί, πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων (Μ.Α.Α.Ε.), σύμφωνα με τους νόμους 3874/2010 (Α΄ 151) και 2520/1997 (Α΄ 173), όπως κάθε φορά ισχύουν και να υποβάλουν αίτηση ενιαίας ενίσχυσης και ενιαία δήλωση καλλιέργειας ή εκτροφής. Οι βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί πρέπει να είναι εγγεγραμμένοι στο Εθνικό Μητρώο Αγροτικών Συνεταιρισμών και άλλων συλλογικών φορέων του άρθρου 22 του ν. 4673/2020 (Α΄ 52) και να διαθέτουν αριθμό μητρώου. Οι παραγωγοί συμμετέχουν στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων των Περιφερειακών Ενοτήτων ή Περιφερειών, στις οποίες έχουν τις αγροτικές τους εκμεταλλεύσεις. Οι βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί συμμετέχουν στις αγορές παραγωγών των Περιφερειακών Ενοτήτων ή Περιφερειών στις οποίες έχουν την έδρα τους. Στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων της Περιφέρειας Αττικής και της Περιφερειακής Ενότητας Θεσσαλονίκης μπορούν να συμμετέχουν οι παραγωγοί και οι βιολογικοί αγροτικοί συνεταιρισμοί από όλη τη χώρα.

γ) Για την οργάνωση των αγορών παραγωγών βιολογικών προϊόντων συστήνεται ανά Περιφέρεια μία Επιτροπή Διαχείρισης Αγορών Παραγωγών (Ε.Δ.Α.Π.).

Η Ε.Δ.Α.Π. είναι πενταμελής και συγκροτείται από δύο εκπροσώπους των παραγωγών και από έναν εκπρόσωπο της Περιφέρειας, των δήμων και των καταναλωτών. Τα μέλη της ορίζονται με απόφαση του οικείου Περιφερειάρχη. Κάθε αγορά παραγωγών βιολογικών προϊόντων μπορεί να λειτουργεί είτε σε δημόσιο χώρο του οικείου δήμου ή της οικείας Περιφερειακής Ενότητας που καθορίζεται μετά από αντίστοιχη έγκριση του δήμου ή της Περιφερειακής Ενότητας είτε σε ιδιωτικό χώρο με ευθύνη των αυτοδιαχειριζόμενων φορέων παραγωγών βιολογικών προϊόντων.

δ) Οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων, προκειμένου να συμμετάσχουν στις αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων ιδρύουν σε κάθε Περιφερειακή Ενότητα ή Περιφέρεια αυτοδιαχειριζόμενο φορέα παραγωγών βιολογικών προϊόντων. Οι αυτοδιαχειριζόμενοι φορείς παραγωγών βιολογικών προϊόντων των Περιφερειακών Ενοτήτων ή Περιφερειών, μπορούν να συνιστούν μια αυτοδιαχειριζόμενη ομοσπονδία συλλόγων βιολογικής γεωργίας με περιφέρεια τα όρια της Επικράτειας.

Στην Περιφέρεια Αττικής και στην Περιφερειακή Ενότητα Θεσσαλονίκης ιδρύεται τουλάχιστον ένας αυτοδιαχειριζόμενος φορέας παραγωγών βιολογικών προϊόντων. Για τη συμμετοχή των αγροτών παραγωγών βιολογικών προϊόντων σε αγορές παραγωγών βιολογικών προϊόντων, είναι απαραίτητη προϋπόθεση η εγγραφή τους σε αυτοδιαχειριζόμενους φορείς βιολογικών προϊόντων.

2. α) Οικοτεχνία είναι η μεταποίηση, μικρής κλίμακας, γεωργικών προϊόντων από τον παραγωγό, στο χώρο της αγροτικής κατοικίας ή της αγροτικής εκμετάλλευσής του. Το βασικό συστατικό του τελικού προϊόντος πρέπει να είναι ιδίας παραγωγής. Τα προϊόντα οικοτεχνίας προορίζονται για άμεση διάθεση από τον οικοτέχνη στους χώρους παρασκευής, σε περιοδικές τοπικές εκδηλώσεις, σε λαϊκές αγορές, σε αγορές παραγωγών και σε επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου και μαζικής εστίασης.

β) Δικαίωμα οικοτεχνικής παρασκευής μεταποιημένων γεωργικών προϊόντων έχουν μόνο τα φυσικά πρόσωπα που είναι επαγγελματίες αγρότες εγγεγραμμένοι στο Μητρώο Αγροτών και Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων (Μ.Α.Α.Ε.), σύμφωνα με τους νόμους 3874/2010 (Α΄ 151) και 2520/1997 (Α΄ 173), όπως κάθε φορά ισχύουν, υποβάλουν αίτηση ενιαίας ενίσχυσης και ενιαία δήλωση καλλιέργειας/εκτροφής, καθώς και τα μέλη της οικογένειάς τους. Στην οικοτεχνική τους δραστηριότητα, οι επαγγελματίες αγρότες μπορούν να χρησιμοποιήσουν ως βασικό συστατικό του τελικού προϊόντος γεωργικά προϊόντα με ανώτατο όριο το σύνολο της παραγωγής τους. Ο παραγωγός που συμμετέχει σε αγροτικό συνεταιρισμό δύναται να χρησιμοποιεί στην οικοτεχνική του δραστηριότητα το μέρος της παραγωγής του που δεν υποχρεούται να διαθέτει στο συνεταιρισμό, σύμφωνα με το καταστατικό του.

γ) Η Διεύθυνση Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων της Γενικής Διεύθυνσης Τροφίμων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ορίζεται ως αρμόδια αρχή για την οικοτεχνία, ιδίως για την εποπτεία, την τήρηση και τη λειτουργία του Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Οικοτεχνίας (Κ.Η.Μ.Ο.), στο οποίο καταγράφονται οι παραγωγοί, τα είδη και οι ποσότητες των προϊόντων οικοτεχνικής παρασκευής. Για την εγγραφή και την ανανέωση εγγραφής στο Κ.Η.Μ.Ο. ορίζεται παράβολο υπέρ του Δημοσίου ύψους δέκα (10) ευρώ.

3. α) Με κοινή απόφαση των Υπουργών Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Εσωτερικών και Ανάπτυξης καθορίζονται:

αα) Τα θέματα και ο τρόπος λειτουργίας των αγορών παραγωγών βιολογικών προϊόντων και των Ε.Δ.Α.Π., οι διαδικασίες εκλογής ή ορισμού των εκπροσώπων των παραγωγών βιολογικών προϊόντων, δήμων και καταναλωτών στις Ε.Δ.Α.Π., το καταστατικό και η μορφή των αυτοδιαχειριζόμενων φορέων παραγωγών βιολογικών προϊόντων και των ομοσπονδιών τους, τα δικαιολογητικά και η τηρούμενη διαδικασία για την έναρξη, τη χωροθέτηση και την παύση λειτουργίας των αγορών παραγωγών, καθώς και κάθε άλλη αναγκαία λεπτομέρεια που είναι απαραίτητη για την εύρυθμη λειτουργία τους.

ββ) Οι κανόνες λειτουργίας των αγορών παραγωγών βιολογικών προϊόντων, ο έλεγχος τήρησης των κανόνων αυτών, η επιβολή διοικητικών κυρώσεων κατά των παραβατών, τα αρμόδια όργανα ελέγχου και εποπτείας και κάθε αναγκαία λεπτομέρεια για την εφαρμογή της παρ. 1.

β) Με απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων καθορίζονται τα είδη των προϊόντων οικοτεχνίας, οι όροι και οι προϋποθέσεις παραγωγής, μεταποίησης, επισήμανσης, μεταφοράς και διάθεσης των προϊόντων αυτών, τα της τήρησης, οργάνωσης και λειτουργίας του Κ.Η.Μ.Ο., η επιβολή κυρώσεων, οι αρμόδιες αρχές και διαδικασίες ελέγχου και κάθε σχετικό θέμα για την εφαρμογή της παρ. 2. Με κοινή απόφαση των Υπουργών Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών δύναται να αναπροσαρμόζεται το ύψος του παραβόλου του δεύτερου εδαφίου της περ. γ) της παρ. 2.».